Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Avantages
Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
Stable à la cuisson
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Goût savoureux avec moins de matières grasses
25
simplement
Ingrédients pour 10 portions
Pour la pâte brisée
400
g
Farine d’épeautre
200
g
Beurre,
mou
2
Œuf(s)
3
cs
Vinaigre de pomme
Sel
pincée
Noix de muscade,
moulues
Pour la garniture
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
400
g
Fromage de chèvre, par ex. le petit chevrier
4
Œuf(s)
2
Jaune(s) d’œuf
40
g
Fécule de maïs
50
g
Noilly Prat
30
g
Jus d’orange
2
g
Zeste d’orange,
finement râpé
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
60
g
Noix,
grossièrement haché
Préparation
1.
Pour la pâte brisée, bien pétrir la farine avec le beurre, les œufs, le vinaigre de pomme, le sel et la noix de muscade moulue afin d’obtenir une pâte homogène et lisse, et laisser reposer pendant une heure.
2.
Abaisser la pâte, mettre dans un moule à gâteau et bien appuyer.
3.
Pour la garniture, bien mixer le QimiQ Classic non réfrigéré avec les autres ingrédients, sauf les noix.
4.
Verser la crème sur le fond de tarte, parsemer de noix et faire cuire au four à 180° C pendant environ 20 minutes. Conseil : Comme accompagnement nous conseillons du chou-rave à la crème.
