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Plat principal
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Ingrédients pour 10 portions
  • 350 g QimiQ Sauce Base
  • 100 g Échalote(s), coupé fin
  • 40 g Ail, finement hachées
  • 80 ml Huile d’olive
  • 300 g Lentilles noires, 24 Stunden eingeweicht
  • 250 ml Vin blanc
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • Noix de muscade, moulues
  • Coriandre, frais
  • 1.6 kg , désossé
  • 500 g QimiQ Sauce Base
  • 240 g Fromage frais
  • 20 ml Huile d’olive
  • 60 g Pâte de wasabi
  • 150 g Ananas, en conserve et égoutté, coupé en dés
  • 60 g Miettes de pain blanc
  • 1 g Curcuma, séché
  • 15 ml Jus d’un citron
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
Préparation
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