Œufs farcis

Préparation

1. Cuire les œufs 10 minutes, les rincer à l’eau très froide, les écailler et les couper en deux.
2. Prélever les jaunes d’œufs et les passer à travers une passoire à l’aide d’une spatule.
3. Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Incorporer progressivement les jaunes d’œufs puis les autres ingrédients.
4. Garnir une poche à douille de cette masse et la dresser sur les moitiés d’œufs.
5. Parsemer de petits dés de paprika, de ciboulette, de cresson et servir.