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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
Peut être réchauffé sans problème
Rehausse le goût des autres ingrédients
25
simplement
Ingrédients pour 4 portions
250
g
QimiQ Sauce Base
1
Oignon(s),
finement hachées
1
cs
Beurre
500
g
Champignon(s),
émincées
2
cs
Farine,
sans levure
125
ml
Vin blanc
200
ml
Bouillon de légumes
Sel et poivre
Thym
125
g
Feuilles de lasagne
1
Courgette(s),
coupé en tranches
2
Tomate(s),
coupé en tranches
Parmesan,
râpée
Beurre,
pour le plat
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180° C (convection naturelle).
2.
Faire dorer les oignons dans le beurre, ajouter les champignons et faire revenir. Dès que les champignons rendent de l
3.
Saupoudrer le fond de cuisson de la poêle de farine. Mouiller avec le vin blanc et le bouillon et faire réduire.
4.
Ajouter les champignons dans la sauce et affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré. Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym et réserver.
5.
Remplir le plat à gratin engraissé en alternant la sauce aux champignons, les feuilles de lasagne et les tranches de courgette. Répéter le processus plusieurs fois. Terminer par une couche de tranches de tomate, parsemer de parmesan et faire cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
