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facile &rapide

Boulettes de bœuf avec un dip BBQ

QimiQ Avantages

  • Lie les liquides, les aliments grillés gardent plus longtemps leur fraîcheur
  • Préparation simple et rapide
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses

Minutes

15

Difficulté

simplement

Boulettes de bœuf avec un dip BBQ
Boulettes de bœuf avec un dip BBQ

Ingrédients

Pour 4 portions

  • Pour les boulettes

  • 125g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 2cs

    Huile de colza

  • 700g

    Viande hachée de bœuf

  • 100g

    Oignon(s), coupé fin

  • 20g

    Ail, finement hachées

  • 70g

    Sauce BBQ

  • 2pièce(s)

    Œuf(s)

  • 30g

    Miettes de pain blanc

  • 1pincée

    Sel

  • 1pincée

    Poivre noir, fraîchement moulu

  • Pour le dip BBQ

  • 125g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 40g

    Ketchup

  • 50g

    Sauce BBQ

  • 1pincée

    Sel

  • 1pincée

    Poivre noir, fraîchement moulu

  • 80g

    Maïs doux, en conserve et égoutté

  • 80g

    Pommes, coupé en dés

  • 80g

    Poivron rouge, coupé en dés

  • 40g

    Oignon(s) de printemps, coupé fin

Préparation

  1. Pour les boulettes: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Verser lentement l’huile de colza afin de réaliser une émulsion homogène.
  2. Incorporer le reste des ingrédients.
  3. Former des boulettes et les griller de tous les côtés à feu moyen.
  4. Pour le dip BBQ: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le ketchup et la sauce BBQ.
  5. Incorporer le reste des ingrédients, assaisonner et servir avec les boulettes.
Some doughy looking food

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