QimiQ Recipe Database

Un rêve de fraises

Desserts

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Pas besoin de gélatine supplémentaire
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Préparation simple et rapide

15

simplement

Ingrédients pour 6 portions

125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
350 g Fraises
2 paquet Sucre vanillé
2 cs Sucre
330 Crème fouettée 36 % graisse
10 Biscuits à la cuillère

Préparation

1.

Laver les fraises, les couper en quatre ou en huit en fonction de leur taille et les faire mariner avec un petit sachet de sucre vanillé.

2.

Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse et y ajouter le sucre et un petit sachet de sucre vanillé.

3.

Battre la demi-crème réfrigéré en chantilly et l’incorporer délicatement à la masse.

4.

Casser les biscuits à la cuillère en petits morceaux et les ajouter avec les fraises.

5.

Remplir la masse dans des verres et mettre au frais pendant au moins 4 heures.