Pudding à la semoule aux fraises

Préparation

1. Porter à ébullition le lait avec le sucre cristallisé, ajouter la semoule en remuant et bien laisser gonfler. Laisser refroidir.
2. Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le sucre vanillé et la masse de semoule refroidie et bien mélanger.
3. Incorporer la crème fouettée à la masse.
4. Répartir la masse dans des petits moules ou tasses à café et mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
5. Démouler avant de servir et garnir avec des fraises.