Mousse aux figues et à la viande séchée

Préparation

1. Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter la confiture de figues et bien mélanger.
2. Hacher finement la viande des Grisons et incorporer avec la crème fouettée à la mousse aux figues. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
4. Servie sur des fines tranches de baguette, cette mousse aux figues est une délicieuse entrée ou un parfait accompagnement pour un plateau de fromage.