Ingrédients
Pour 942 g
80g
QimiQ Sauce Base
450g
Champignons
30ml
Huile d’olive
15g
Vinaigre balsamique blanc
3.5g
Sel
1g
Poivre noir, moulues
8g
Ail, finement hachées
15g
Oignon(s) de printemps, coupé en julienne
0.25g
Poivre de Cayenne, moulues
15g
Moutarde de Dijon
20g
Chapelure
250g
Viande hachée de bœuf
Préparation
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