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QimiQ
Avantages
Stable à la cuisson
Goût savoureux avec moins de matières grasses
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
15
simplement
Ingrédients pour 942 g
80 g
QimiQ Sauce Base
450 g
Champignons
30 ml
Huile d’olive
15 g
Vinaigre balsamique blanc
3.5 g
Sel
1 g
Poivre noir,
moulues
55 g
,
émietté
8 g
Ail,
finement hachées
15 g
Oignon(s) de printemps,
coupé en julienne
0.25 g
Poivre de Cayenne,
moulues
15 g
Moutarde de Dijon
20 g
Chapelure
250 g
Viande hachée de bœuf
Préparation
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