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facile &rapide

Pain blanc Soufflé à la crème de fromage de brebis et aux épinards

QimiQ Avantages

  • Stable à la cuisson
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • Les gratins gardent plus longtemps leur fraîcheur

Minutes

15

Difficulté

simplement

Pain blanc Soufflé à la crème de fromage de brebis et aux épinards
Pain blanc Soufflé à la crème de fromage de brebis et aux épinards

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 600g

    QimiQ Sauce Base

  • 300g

    Oignon(s), coupé fin

  • 40g

    Ail, finement hachées

  • 200g

    Beurre

  • 400g

    Épinards en branches, blanchie

  • 10

    Jaune(s) d’œuf

  • 125g

    Noix, haché

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • 750g

    Pain blanc, sans croûtes

  • 10

    Blanc(s) d’œuf

  • 300g

    Fromage frais de brebis

Préparation

  1. Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter les feuilles d’épinards et les faire frire brièvement. Ajouter les noix et les cubes de pain et assaisonner au goût. Laisser refroidir.
  2. Mélanger QimiQ sauce et les jaunes d’œufs ensemble et assaisonner au goût. Ajouter au mélange d’épinards et bien mélanger.
  3. Montez les blancs en neige et incorporer les au mélange QimiQ.
  4. Verser le mélange dans les moules graissés et garnir de morceaux de fromage à la crème
  5. Cuire dans un four préchauffé à 190 ° C pendant environ 15 minutes.
Some doughy looking food

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