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facile &rapide

Sauce Alfredo sur des pâtes

QimiQ Avantages

  • Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • Peut être réchauffé sans problème

Minutes

15

Difficulté

simplement

Sauce Alfredo sur des pâtes
Sauce Alfredo sur des pâtes

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

  • 1pièce(s)

    Oignon(s), finement hachées

  • 1pièce(s)

    Gousse(s) d’ail, pressé

  • 2cs

    Beurre

  • 125ml

    Vin blanc sec

  • 1pincée

    Sel

  • 1pincée

    Poivre blanc, fraîchement moulu

  • 1pincée

    Noix de muscade, moulues

  • 100g

    Parmesan, râpée

  • 100g

    Fromage de montagne, 45 % de matières grasses, râpée

Préparation

  1. Pour la sauce: faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre. Arrosez avec le vin blanc, ajouter le bouillon de poulet, les épices et laisser mijoter pendant environ. 5 minutes.
  2. Ajouter QimiQ sauce et le fromage, réduire en purée avec un mixeur plongeant jusqu’à ce que la consistance soit lisse.
Some doughy looking food

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