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facile &rapide

Gratin de filet de sandre

QimiQ Avantages

  • Stable à la cuisson
  • Consistance crémeuse
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses

Minutes

15

Difficulté

simplement

Gratin de filet de sandre
Gratin de filet de sandre

Ingrédients

Pour 10 portions

  • Sel et poivre

  • Pour la croûte

  • 500g

    QimiQ Sauce Base

  • 260g

    Fromage frais

  • 1cs

    Purée de persil

  • 2cs

    Pommes de terre, coupé en dés

  • 2cs

    Lard, coupé en dés

  • 1cs

    Carotte(s), coupé en dés

  • 2cs

    Chapelure

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • 1cc

    Wasabi

Préparation

  1. Pour la croûte: mélanger QimiQ sauce avec le fromage à la crème jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Assaisonner au goût.
  2. Assaisonner le filet de sandre avec le sel et le poivre et faire cuire à la vapeur.
  3. Étendre le gratin sur les filets de poisson et gratiner sous le gril chaud.
Some doughy looking food

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