Ingrédients
Pour 1
250g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
300g
Foie gras d'oie de Rougié
35ml
Fond de volaille
1pincée
Sel, selon le goût
1pincée
Poivre, selon le goût
2cl
Cognac
2cl
Porto
125ml
Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
Préparation
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