Parfait aux noix et au praliné

Desserts
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Ingrédients pour 10 portions
  • 300 g QimiQ Whip , réfrigéré
  • 3 Œuf(s)
  • 2 Jaune(s) d’œuf
  • 80 Sucre
  • 200 ml Crème fouettée 36 % graisse
  • 100 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
  • 200 g Praliné, fondu
Préparation
1.
Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
2.
Ajouter les œufs, les jaunes d’œuf, le sucre et la crème au QimiQ Whip et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.
3.
Incorporer le chocolat fondu et le praliné.
4.
Remplir la masse dans des formes et mettre au congélateur au moins 6 heures.