
Ingrédients
Pour 10 portions
500g
QimiQ Whip , réfrigéré
150ml
Lait de coco
350g
Banane(s), réduit en purée
140g
Sucre
2cl
Liqueur de noix de coco
1
Citron(s), jus et zeste finement râpé
Pour enrober
300g
Biscuits Oreo®, émiettés
Préparation
- Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient. Ajouter les autres ingrédients et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.
- Remplir la mousse dans des moules ronds en silicone, congeler légèrement et ensuite tourner les boules de mousse dans les miettes de biscuits Oreo. Bien réfrigérer.