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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
La pâtisserie garde plus longtemps sa fraîcheur
20
simplement
Conseils
Ingrédients pour 10 portions
450 g
Lard maigre,
coupé fin
600 g
Oignon(s),
coupé fin
250 g
QimiQ Sauce Base
100 g
Crème fraîche
1
Jaune(s) d’œuf
150 g
Fromage de montagne, 45 % de matières grasses
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
110 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
50 ml
Lait
375 ml
Eau
50 ml
Huile de colza
45 g
Sucre
1 cc
Sel
750 g
Farine,
sans levure
1 paquet
Levure chimique
80 g
Oignon(s) de printemps,
coupé fin
60 g
Tomates cerises,
coupé en quartiers
60 g
Olives noires
Basilic
Préparation
1.
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2.
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3.
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5.
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