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facile &rapide

Goulache à la courge et aux pommes de terre

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Peut être réchauffé sans problème
  • Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité

Minutes

15

Difficulté

simplement

Goulache à la courge et aux pommes de terre
Goulache à la courge et aux pommes de terre

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 250g

    QimiQ Base crème, réfrigéré

  • 400g

    Oignon(s), finement hachées

  • 2cs

    Huile d’olive

  • 100g

    Paprika en poudre, doux

  • 2cs

    Farine

  • 2litre

    Bouillon de légumes

  • Feuille de laurier

  • Marjolaine

  • Sel

  • Poivre

  • 1kg

    Pommes de terre, pelée

  • 2kg

    Courge, pelée

Préparation

  1. Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter le paprika et saupoudrer de farine. Mouiller avec le bouillon de légumes et assaisonner. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire pendant 10 minutes.
  2. Ajouter les dés de courge et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
  3. Affiner la goulache avec le QimiQ Classic réfrigéré.
Some doughy looking food

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