Tarte à la mangue

Tartes et gâteaux
  • Drucken
Recipe Image
Ingrédients pour 1256 g
  • 350 g QimiQ Whip , réfrigéré
  • 400 g Purée de fruit mangue
  • 250 ml Crème fouettée 36 % graisse
  • 160 g Sucre
  • 30 ml Jus d’un citron
  • 20 g
  • 40 ml Eau
  • 1 Fond de biscuit Ø 26 cm
Préparation
1.
Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
2.
Ajouter la purée de mangue, la crème, le sucre et le jus de citron et battre 1 à 1,5 minutes. (Pour des plus grandes quantités, battre 3 à 4 minutes.)
3.
Faire dissoudre la gélatine trempée dans de l’eau chaude à 60° C et mélanger rapidement avec la masse.
4.
Déposer le fond de biscuit dans un cercle à tarte et y répartir la masse. Bien réfrigérer.