Ingrédients
Pour 10 portions
500g
QimiQ Sauce Base
260ml
Lait
260ml
Crème fouettée 36 % graisse
8
Jaune(s) d’œuf
180g
Sucre
20g
Sucre vanillé
2pointe(s)
Cannelle, moulues
4pointe(s)
Épices pour pain d’épice
1
Orange(s), zeste finement râpé
4cl
Amaretto
Sucre de canne, pour caraméliser
Préparation
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