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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Consistance crémeuse
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • Réduit la séparation de liquides
  • Préparation simple et rapide

Minutes

25

Difficulté

simplement

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 500g

    Farine de blé T40

  • 12

    Jaune(s) d’œuf

  • 40ml

    Huile d’olive

  • 4g

    Sel

  • Noix de muscade, moulues

  • 500g

    QimiQ Sauce Base

  • 200g

    Pommes, épluchées, coupées en dés

  • 40g

    Beurre

  • 160g

    Oignon(s), finement hachées

  • 300g

    Lard fumé, finement hachées

  • 20ml

    Huile d’olive

  • 100g

    Persil, frais

  • 20g

    Marjolaine, frais

  • 250g

    Ricotta, 45 % de matière grasse

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • Huile végétale, pour frire

Préparation

Some doughy looking food

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