100g

QimiQ Base crème, non réfrigéré

500g

Fromage frais

2

Œuf(s)

70g

Sucre glace

80g

Miettes de pain blanc

60g

Semoule de blé

3g

Zeste de citron

16g

Fécule, par ex. Maïzena

1g

Sel

2g

Gousse(s) de vanille

100g

Canneberges/airelles séchées

10g

Grand Marnier

4g

Vinaigre balsamique, agé de 8 ans

1g

Sel

60ml

Vin rouge

2g

Fécule, par ex. Maïzena

30g

Noisette, grillées, moulues

80g

Pâte à tartiner à la noisette et au cacao, par ex. Nutella®

90g

Chocolat au lait, fondu

100g

Pavot, moulues

100g

Petit-beurres, émietté

30g

Sucre glace

1g

Cannelle, moulues

1g

Cardamome, moulues

150g

QimiQ Whip

2

Jaune(s) d’œuf

150g

Fromage frais

250ml

Crème fouettée 36 % graisse

70g

Sucre

3g

Gousse(s) de vanille

180g

Framboise(s)

10g

Sucre vanillé

15g

Sucre glace

1cl

Eau-de-vie de framboises