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facile &rapide

Figues gratinées enrobées de lard

QimiQ Avantages

  • Stable à la cuisson
  • Consistance crémeuse
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses

Minutes

15

Difficulté

simplement

Figues gratinées enrobées de lard
Figues gratinées enrobées de lard

Ingrédients

Pour 10 pièces

  • 10

    Figues

  • 10tranches

    Lard maigre fumé

  • Pour la garniture

  • 250g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 160g

    Fromage de chèvre, par ex. le petit chevrier

  • 60g

    Échalote(s), coupés en petits dés

  • 60g

    Poireau, finement hachées

  • 60g

    Noix, finement hachées

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • Thym, frais

Préparation

  1. Pour la garniture, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré et le fromage de chèvre jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et bien assaisonner.
  2. Entailler les figues en croix à l’aide d’un couteau pointu, y répartir un peu de garniture et les enrouler de tranches de lard.
  3. Faire gratiner au four préchauffé à 220° C environ 10 minutes.
Some doughy looking food

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