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facile &rapide

Figues gratinées enrobées de lard

QimiQ Avantages

  • Stable à la cuisson
  • Consistance crémeuse
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses

Minutes

15

Difficulté

simplement

Figues gratinées enrobées de lard
Figues gratinées enrobées de lard

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 8

    Figues

  • 8tranches

    Lard maigre fumé

  • Pour la garniture

  • 125g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 80g

    Fromage de chèvre, par ex. le petit chevrier

  • 2

    Échalote(s), coupés en petits dés

  • 5cs

    Poireau, finement hachées

  • 3cs

    Noix, finement hachées

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • Thym, frais

Préparation

  1. Pour la garniture, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré et le fromage de chèvre jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et bien assaisonner.
  2. Entailler les figues en croix à l’aide d’un couteau pointu, y répartir un peu de garniture et les enrouler de tranches de lard.
  3. Faire gratiner au four préchauffé à 220° C environ 10-15 minutes.
Some doughy looking food

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