QimiQ Recipe Database

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Tartes et gâteaux

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QimiQ Avantages

Goût savoureux avec moins de matières grasses
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème

15

simplement

Ingrédients pour 10 portions

1 Fond de biscuit Ø 26 cm
150 g QimiQ Whip , réfrigéré
60 g Lait
270 g Crème entière, liquide
15 g Sucre
0.6 g Café soluble
6 g
24 g Eau
150 g Chocolat blanc, fondu
100 g QimiQ Whip , réfrigéré
40 g Lait
180 g Crème entière
26 g Sucre
1.2 g Rhum
4 g
16 g Eau
100 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
100 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
400 g Crème fouettée 36% de matière grasse
60 g Sucre

Préparation

1.

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10.

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