Gâteau à la Banane et au Babeurre

Préparation

1. Pour le fond de tarte : émietter les biscuits au beurre et les mélanger bien avec du beurre et le poudre de cacao.
2. Mettre le moule à gâteau sur du papier sulfurisé et y répartir la pâte finement.
3. Pour la crème : Mettre le babeurre, les bananes, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le zeste de citron et le jus de citron dans un shaker et mixer bien avec un mixeur à pales.
4. Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter progressivement la masse de babeurre.
5. Répartir la masse sur le fond de tarte. Laisser refroidir au moins pendant 4 heures (dans le cas idéal durant la nuit).
6. Saupoudrer la tarte avec les flocons de coco et décorer à volonté.