Salade de pâtes asiatique

Préparation

1. Pour la sauce à salade: Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Doucement mélanger avec l’huile de sésame jusqu’à ce que la masse émulsionne.
2. Y ajouter le vinaigre, la sauce de chili Sriracha, la pâte miso et la sauce aux huîtres et mixer.
3. Faire cuire les pâtes, égoutter et laisser refroidir.
4. Ajouter aux pâtes la sauce à salade, les crevettes et le reste des ingrédients et mélanger soigneusement. Bien réfrigérer.
5. Garnir des cubes de poivron, des pousses de bambou et de l’oignon de printemps ainsi que du sésame et servir.