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QimiQ
Avantages
Stable à la cuisson
Goût savoureux avec moins de matières grasses
Les garnitures sont plus fermes et stables
La pâte reste plus longtemps juteuse et souple
15
simplement
Ingrédients pour 12 pièces
1
paquet
Pâte brisée fraîche
Pour la farce
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
50
g
Beurre,
fondu
100
g
Fromage blanc, 20 % de matières grasses
2
Jaune(s) d’œuf
1
Œuf(s)
Sel
Poivre noir,
moulues
Noix de muscade,
moulues
400
g
Brocoli
1
Camembert, 70 % de matières grasses,
coupé en dés
Préparation
1.
Étaler la pâte à une épaisseur de ½ cm, découper des cercles d’un diamètre de 7 cm et les mettre dans les moules à muffins beurrés.
2.
Pour la farce: Fouetter le QimiQ Classic jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le beurre fondu, le fromage frais, le jaune d’œuf, l’œuf entier et les épices et bien mélanger.
3.
Y repartir les fleurettes de brocoli et le camembert et verser la sauce au dessus.
4.
Cuire sur le gril à couvercle fermé à 180°C de chaleur indirecte pendant env. 15 minutes.
