QimiQ Recipe Database

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Desserts

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QimiQ Avantages

1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre

15

simplement

Ingrédients pour 10 portions

200 g QimiQ Whip , réfrigéré
120 g Jaune d'œuf pasteurisé
40 g Sucre
50 g Beurre, fondu
200 ml Crème fouettée 36 % graisse
300 g Chocolat blanc, fondu
6 g
20 g Grand Marnier
60 g Rhabarberpüree
40 g Purée de fruit fraise
15 g Sucre
3 g , fondu
20 g Beurre, fondu
2 g Menthe, frais

Préparation

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