facile &rapide

Crème au Beurre à la Tomate et au Basilic avec de la Gelée

QimiQ Avantages

1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Goût savoureux avec moins de matières grasses
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre

Minutes

Difficulté

simplement

Ingrédients

Pour 10 portions

Pour la crème de tomate au beurre : fouetter légèrement le QimiQ Whip froid jusqu’à ce que cela soit complètement lisse. Veiller à ce que la totalité du mélange soit incorporé (surtout le fond et les parois du bol). Ajouter le beurre tiède et continuez à fouetter à vitesse moyenne jusqu’à ce que le volume requis soit atteint.
Ajouter les tomates en purée et les épices, puis incorporer rapidement. Verser le mélange dans des moules à moitié vides et laissé refroidir.
Pour la crème de basilic au beurre : fouetter légèrement le QimiQ Whip froid jusqu’à ce que cela soit complètement lisse. Veiller à ce que la totalité du mélange soit incorporé (surtout le fond et les parois du bol). Ajouter le beurre tiède et continuez à fouetter à vitesse moyenne jusqu’à ce que le volume requis soit atteint.
Ajouter la purée de basilic, fromage frais et les épices, puis incorporer rapidement. Répartir brièvement le mélange sur la crème de tomate de beurre et de geler. Sortez des moules et laissé refroidir.
Pour la gelée de tomate: dissoudre la gélatine trempée et pressé dans le jus de tomate chaud, assaisonner avec le sel. Répartir le mélange sur la crème avant qu’il commence à épaissir et à refroidir.
Décorez comme convenus et servir.