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Desserts

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Ingrédients pour 10 portions
  • 60 g QimiQ Sauce Base
  • 400 ml Vin blanc
  • 3 g Écorce de cannelle
  • 3 g Cardamome
  • 7 g Anis étoilé
  • 15 g Gousse(s) de vanille
  • 2 g Thym, haché
  • 30 g Sucre
  • 30 g Concentré de poires
  • 450 g Poire(s), coupé en dés
  • 340 g QimiQ Whip , réfrigéré
  • 60 g Beurre, fondu
  • 100 g Pulpe de poire
  • 80 g Sucre
  • 2 g Pulpe de vanille
  • 1 g Cannelle, moulues
Préparation
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