Gâteaux aux graines de courgette potirons avec une garniture à la crème vanille

Tartes et gâteaux
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Ingrédients pour 1
  • Pour la base
  • 250 g QimiQ Sauce Base
  • 280 g Sucre
  • 5 Œuf(s)
  • 1 paquet Sucre vanillé
  • 80 ml Huile de tournesol
  • 50 g Graines de courge, haché
  • 50 g Noix, râpée
  • 100 g Noisettes, râpée
  • 1 pincée Cannelle
  • 300 g Courgette(s), râpée
  • 270 g Farine, griffig
  • 1 paquet Levure chimique
  • Pour la crème
  • 500 g QimiQ Classic Vanille
  • 250 ml Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
  • 200 g Mascarpone
  • 150 g Sucre
  • 100 g Graines de courge, finement hachées
  • Pour le glaçage au chocolat
  • 125 g QimiQ Base crème
  • 200 g chocolat, noir
  • 100 g Confiture d’abricots
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 ° C (four conventionnel).
2.
Pour la base: fouetter le sucre, les œufs et le sucre vanillé ensemble. Incorporer QimiQ sauce, l’huile, les noix râpées, graines de citrouille et la cannelle et bien mélanger.
3.
Épépiner la courgette et mélanger avec la farine et la levure. Incorporer au mélange.
4.
Verser le mélange dans le fond d’un moule à cake beurré et faire cuire dans le four préchauffé pendant approximativement 50 minutes. Laisser refroidir.
5.
Pour la crème: fouetter QimiQ Vanille Classique jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le mascarpone, les graines de citrouille hachées, le sucre et bien mélanger. Incorporer la crème fouettée.
6.
Trancher la base en 2 et placez en une dans un emporte pièce de gâteau. Étendre la moitié de la confiture d’abricot sur la base et couvrir avec la crème. Placez la deuxième base ci-dessus et se répandre la confiture d’abricot restante.
7.
Pour le glaçage au chocolat: faire fondre QimiQ Classique. Retirer du feu, ajouter le chocolat de couverture et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Retirer le gâteau de l’anneau et l’enrober avec le glaçage au chocolat.
8.
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9.
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