QimiQ Recipe Database

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Muffins et petits gâteaux

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QimiQ Avantages

Consistance moelleuse
Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre

15

simplement

Ingrédients pour 1000 g

80 g QimiQ Sauce Base
75 g Beurre, fondu
75 Sucre
127 g Œuf(s)
75 g Petit-beurres, émiettés finement
12 g Farine
75 g Noix, moulues
1 paquet Levure chimique
0.5 cc Zeste d’orange
1 pointe(s) Cannelle
1 cc Rhum
127 g QimiQ Whip , réfrigéré
215 g Pommes
25 g Sucre cristallisé
1 paquet Sucre vanillé
Jus d’un citron, von 1/2 Zitrone
Zeste de citron, von 1/2 Zitrone
25 g Noix
12 g Raisins secs
1 pointe(s) Cannelle
1 pointe(s) Piment
pincée Clous de girofle, moulues
100 g Fromage frais
30 Sucre

Préparation

1.

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5.

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6.

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