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facile &rapide

Hummus de fèves

QimiQ Avantages

  • Saveur crémeuse avec moins de matières grasses et moins de cholestérol
  • Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
  • Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité

Minutes

15

Difficulté

simplement

Hummus de fèves
Hummus de fèves

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 100g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 80g

    Tahini [Pâte de sésame]

  • 50g

    Huile d’olive

  • 20g

    Jus d’un citron

  • 12g

    Sel

  • 0.2g

    Poivre blanc, moulues

  • 2.5g

    Flocons de piment rouge

  • 20g

    Ciboulette, frais

  • 10g

    Ail, haché

  • 300g

    Pois chiche

Préparation

  1. Fouetter le QimiQ classique à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  2. Ajouter la pâte à tartiner de tahini et fouetter jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Ajouter une partie de l’huile d’olive et mélanger jusqu’à que cela soit totalement lisse. Ajouter les épices et la ciboulette puis mélangez bien.
  3. Ajoutez les pétales chili et le reste de l’huile d’olive. Servir avec des légumes ou des gâteaux apéritifs.
Some doughy looking food

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