
Ingrédients
Pour 10 portions
100g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
80g
Tahini [Pâte de sésame]
50g
Huile d’olive
20g
Jus d’un citron
12g
Sel
0.2g
Poivre blanc, moulues
2.5g
Flocons de piment rouge
20g
Ciboulette, frais
10g
Ail, haché
300g
Pois chiche
Préparation
- Fouetter le QimiQ classique à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Ajouter la pâte à tartiner de tahini et fouetter jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Ajouter une partie de l’huile d’olive et mélanger jusqu’à que cela soit totalement lisse. Ajouter les épices et la ciboulette puis mélangez bien.
- Ajoutez les pétales chili et le reste de l’huile d’olive. Servir avec des légumes ou des gâteaux apéritifs.