QimiQ Recipe Database

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Desserts

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Bonne stabilité
1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème

15

simplement

Ingrédients pour 10 portions

250 g QimiQ Whip , réfrigéré
250 g QimiQ Base crème, réfrigéré
800 g Yogourt grec
10 g Sucre vanillé
200 g Sucre
1 g Cardamome
150 g Purée de framboise
40 g Sucre
5 ml Jus d’un citron
150 g Rutherford & Meyer Birnen Fruchtpaste
40 g Sucre
5 ml Jus d’un citron
150 g Purée de fruit ananas
40 g Sucre
5 ml Jus d’un citron

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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