Cremiger Gelber Paprika-Maisgrieß mit Jakobsmuscheln im Speckmantel

Plat principal

  • Drucken
Recipe Image
Ingrédients pour 10 portions
  • 670 g QimiQ Sauce Base
  • 1.2 kg Coquille Saint-Jacques, fraîche
  • 250 g Lard, coupé fin
  • 450 g Semoule de maïs,
  • 200 g Poivron(s) jaune(s), grillé
  • 500 g Poivron(s) jaune(s), grillé
  • 670 ml Eau
  • 350 g , zerkleinert [z.b. Mozzarella]
  • 100 g Ciboulette
  • 25 g Ail
  • 20 g Sel
  • Poivre
Préparation
1.
Maisgrieß mit QimiQ Saucenbasis und Wasser ansetzen und weich kochen.
2.
Restliche Zutaten in einer Pfanne ansautieren, abschmecken und unter den Maisgrieß mischen.
3.
Jakobsmuscheln in Speck einwickeln und anbraten. Mit dem Maisgrieß servieren.