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QimiQ
Avantages
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Consistance onctueuse en un tour de main
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
25
moyen
Ingrédients pour 10 portions
3 kg
Lammkeule(n)
1 cs
Curcuma, séché
1 cs
Coriandre
2 cs
Cumin
2 cs
Paprika en poudre, doux
1 cs
Moutarde en poudre
1 cs
Cardamome
1 cs
Cannelle
500 g
QimiQ Sauce Base
15 g
Ail,
finement hachées
2
Feuilles de laurier
100 g
Piment Poblano,
coupé
20 g
Gingembre frais,
pelée
1
Oignon(s),
finement hachées
20 g
Sel
1 litre
Bouillon de légumes
800 g
Tomates, en conserve et égoutté,
coupé en petits dés
80 ml
Huile de cacahuète
Préparation
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2.
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3.
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