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facile &rapide

Verrine à la vanille et aux fraises

QimiQ Avantages

  • 1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre

Minutes

15

Difficulté

simplement

Verrine à la vanille et aux fraises
Verrine à la vanille et aux fraises

Ingrédients

Pour 1240 g

  • Pour la crème vanille

  • 500g

    QimiQ Whip , réfrigéré

  • 140g

    Sucre

  • 250

    Crème fouettée 36 % graisse

  • 350g

    Chocolat blanc, fondu

  • 4

    Gousse(s) de vanille, pulpe

  • Pour le ragoût de fraises

  • 200g

    Purée de fruit fraise

  • 300g

    Fraises, coupé en dés

Préparation

  1. Pour la crème vanille, battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
  2. Ajouter les autres ingrédients et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.
  3. Pour le ragoût de fraises, mélanger la purée de fraises avec les fraises coupées en dés.
  4. Verser une partie de la crème vanille dans les verres, y répartir le ragoût de fraises.
Some doughy looking food

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