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QimiQ
Avantages
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Consistance onctueuse en un tour de main
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
25
moyen
Ingrédients pour 10 portions
2 kg
Schweinelende
15 g
Paprika en poudre, doux
15 g
Paprika fumé piquant en poudre d’Espagne
100 ml
Vin rouge
28 g
Ail,
haché
2
Feuilles de laurier
50 g
Concentré de tomates
20 ml
Jus d’un citron
4 g
Coriandre
4
Persil, séché
8 g
Sel
4 g
Poivre blanc,
moulues
50 ml
Huile d’olive
3 g
Red pepper flakes
250 g
QimiQ Sauce Base
250 ml
Fond de volaille
Préparation
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2.
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3.
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4.
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5.
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