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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • 1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
  • Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses

Minutes

15

Difficulté

simplement

Ingrédients

Pour 1 roulade

  • 6

    Blanc(s) d’œuf

  • 1pincée

    Sel

  • 130g

    Sucre

  • 6

    Jaune(s) d’œuf

  • 120g

    Farine, sans levure

  • 20g

    Poudre de cacao

  • 250g

    QimiQ Whip , réfrigéré

  • 60g

    Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu

  • 100g

    Sucre glace

  • 150g

    Mascarpone

  • 180g

    Purée de châtaignes

  • 2cs

    Rhum

  • 100ml

    Lait

  • Boules de rhum, pour la décoration

Préparation

Some doughy looking food

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