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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rehausse le goût des autres ingrédients
Préparation simple et rapide
15
simplement
Conseils
Ingrédients pour 6 portions
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
12
Biscuits à la cuillère
100
g
Mascarpone
250
g
Purée de châtaignes
40
g
Sucre
4
cs
Kirsch [eau-de-vie de cerises]
50
ml
Lait
100
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
100
ml
Café express
1
cs
Sucre
1
cs
Poudre de cacao
Préparation
1.
Battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, ajouter tous les ingré-dients jusqu’au lait compris et bien mélanger. Incorporer la demi-crème.
2.
Mélanger le café, le sucre et le kirsch. Couper les biscuits en trois et les imbiber un à un de mélange au café.
3.
Disposer les biscuits et la masse au QimiQ à tour de rôle dans les verrines et laisser reposer au moins 2 heures au frais.
