QimiQ Recipe Database

Sauces pour fondue chinoise

Trempettes et pâtes à tartiner

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QimiQ Avantages

De la vraie crème pour une qualité sans égale
Se mélange durablement à l’ huile
Préparation simple et rapide

15

simplement

Ingrédients pour 4 portions

Pour la sauce au curry
125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
80 ml Huile végétale
1 cc Curry en poudre
40 g Demi-crème acidulée
Sel et poivre
1 pincée Poivre de Cayenne
Pour la sauce cocktail
125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
80 ml Huile végétale
40 g Demi-crème acidulée
4 cs Ketchup
1 cc Cognac
Tabasco
Sel et poivre
Pour la sauce aux fines herbes
125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
80 ml Huile végétale
40 g Demi-crème acidulée
5 cs Mélange d'herbes, séché, haché
1 Gousse(s) d’ail, finement hachées
Pour la sauce airelles et raifort
125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
80 ml Huile végétale
40 g Demi-crème acidulée
100 g Confiture d’airelles
20 g Pâte de raifort
Limette(s), jus et zeste finement râpé

Préparation

1.

Pour les sauces, battre la base crème QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Verser lentement l’huile.

2.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.