QimiQ Recipe Database

Tranches de pumpernickel à la crème au fromage

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
Rehausse le goût des autres ingrédients

15

simplement

Ingrédients pour 4 portions

32 Pumpernickel, tranches à 20 g
Pour la crème
125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
100 g Fromage bleu
250 g Séré maigre
2 cs Persil, frais
2 cs Porto
Sel et poivre

Préparation

1.

Pour la crème, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.

2.

Écraser avec une fourchette le fromage bleu et mélanger avec les autres ingrédients.

3.

Remplir la crème au fromage dans une poche à douille et répartir sur la moitié des tranches de pumpernickel. Recouvrir avec le restant des tranches.