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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rehausse le goût des autres ingrédients
Préparation simple et rapide
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
8
Tranche(s) de jambon à 15 g
Pour la mousse de jambon
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
150
g
Fromage frais
100
g
Jambon
1
cs
Huile d’olive
1
cc
Raifort,
râpée
Sel et poivre
Préparation
1.
Pour la mousse de jambon: mixer tous les ingrédients à l’aide d’un blender.
2.
Pour la coque au jambon : placer deux tranches de jambon dans une tasse à café ou dans un moule à muffins. Verser la mousse et laisser refroidir pendant 4 à 6 heures.
3.
Retirer délicatement la coque de jambon et servir.
