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QimiQ
Avantages
Rehausse le goût des autres ingrédients
Réduit la séparation de liquides
Préparation simple et rapide
15
Ingrédients pour 4 portions
Pour la polenta
250
g
QimiQ Base crème
250
ml
Lait
130
g
Polenta [semoule de maïs]
60
g
Beurre
60
g
Parmesan,
râpée
Sel et poivre
Noix de muscade,
moulues
2
Œuf(s)
Huile végétale,
pour cuisson
Pour la remplissage
200
g
Feta,
coupé en dés
0.5
Concombre,
coupé en tranches
8
Olives vertes
0.5
Poivron rouge,
coupé en dés
5
Feuilles de laitue
Préparation
1.
Préchauffer le four à 160 ° C (chaleur tournante).
2.
Pour la polenta : porter le QimiQ classique à ébullition avec le lait le beurre et assaisonner à votre goût. Incorporer la polenta et laisser mijoter pendant environ. 5 minutes. Laisser refroidir.
3.
Incorporer les œufs et le parmesan puis recouvrer de papier de cuisson une plaque de métal et verser la mixture. Mettre au four pendant env. 10 minutes. Laisser refroidir.
4.
Couper la polenta en morceaux et poêler doucement.
5.
Placez les feuilles de laitue, poivrons, concombres, olives et feta sur un morceau de polenta et placer une autre tranche de polenta sur le dessus. Servir.
