Poitrine de poulet enrobés de sésame et Curry et sa salade d’oranges

Préparation

1. Pour la marinade: fouetter le QimiQ Classique (température ambiante) pour obtenir une consistance lisse. Ajouter le jus d’orange, et son zeste, l’huile d’olive, l
2. Badigeonner les poitrines de poulet avec la marinade et laisser reposer pendant env. 1 heure.
3. Mélanger la chapelure avec le sésame et y tremper le blanc de poulet. Poêler des deux côtés.
4. Badigeonner la laitue avec le reste de la marinade. Couper les poitrines de poulet en lamelles et les placer sur la laitue.
5. Servir.