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facile &rapide

Poitrine de poulet enrobés de sésame et Curry et sa salade d’oranges

QimiQ Avantages

  • Préparation simple et rapide
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Les sauces adhèrent à la salade

Minutes

20

Difficulté

simplement

Poitrine de poulet enrobés de sésame et Curry et sa salade d’oranges
Poitrine de poulet enrobés de sésame et Curry et sa salade d’oranges

Ingrédients

Pour 10 portions

  • Pour la marinade

  • 250g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 2

    Orange(s), jus et zeste finement râpé

  • 40ml

    Huile d’olive

  • 6ml

    Huile de sésame

  • Sel

  • Poivre noir

  • 6.4g

    Curry en poudre

  • Laitue

  • Pour la poitrine de poulet

  • 1.5kg

    Filet de blanc de poulet

  • 240g

    Miettes de pain blanc

  • 20g

    Graines de sésame noir

  • 20g

    Graines de sésame blanc

  • Huile végétale

Préparation

  1. Pour la marinade: fouetter le QimiQ Classique (température ambiante) pour obtenir une consistance lisse. Ajouter le jus d’orange, et son zeste, l’huile d’olive, l
  2. Badigeonner les poitrines de poulet avec la marinade et laisser reposer pendant env. 1 heure.
  3. Mélanger la chapelure avec le sésame et y tremper le blanc de poulet. Poêler des deux côtés.
  4. Badigeonner la laitue avec le reste de la marinade. Couper les poitrines de poulet en lamelles et les placer sur la laitue.
  5. Servir.
Some doughy looking food

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