Ingrédients
Pour 10 portions
250g
QimiQ Sauce Base
8
Jaune(s) d’œuf
100g
Ail des ours
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
600g
Pomme(s) de terre farineuses, cuit
40g
Fécule de maïs
80ml
Huile d’olive, pour frire
Préparation
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