Ingrédients
Pour 10 portions
250g
QimiQ Sauce Base
8pièce(s)
Jaune(s) d’œuf
100g
Ail des ours
1pincée
Sel
1pincée
Poivre noir, fraîchement moulu
600g
Pomme(s) de terre farineuses, cuit
40g
Fécule de maïs
80ml
Huile d’olive, pour frire
Préparation
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