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facile &rapide

Naked Cake avec mascarpone et crème à la limette

QimiQ Avantages

  • Préparation simple et rapide
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Rehausse le goût des autres ingrédients

Minutes

40

Difficulté

simplement

Naked Cake avec mascarpone et crème à la limette
Naked Cake avec mascarpone et crème à la limette

Ingrédients

Pour 1 moule à cake (26 cm Ø)

  • Pour la base de biscuit

  • 250g

    Demi-crème acidulée, 1 gobelet

  • 220g

    Sucre, 1 gobelet

  • 1paquet

    Sucre vanillé

  • 170g

    Farine, 1 gobelet

  • 1paquet

    Levure chimique

  • 50g

    Poudre de cacao, 1/4 gobelet

  • 3

    Œuf(s)

  • 120ml

    Huile végétale, 1/2 gobelet

  • g

    Beurre, pour le plat

  • Farine, pour le plat

  • Pour la crème

  • 500g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 120g

    Sucre

  • 150g

    Mascarpone

  • 1paquet

    Sucre vanillé

  • 2

    Limette(s), jus et zeste finement râpé

  • 250g

    Crème fouettée 36 % graisse

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 ° C (four traditionnel).
  2. Pour la base de biscuit: mélanger bien tous les ingrédient. Verser dans un moule graissé et cuire au four pendant env. 35-40 minutes. Laisser refroidir.
  3. Découper la base de biscuit en trois tranches.
  4. Pour la crème: fouetter QimiQ classique à température ambiante, jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Incorporer la crème fouettée.
  5. Tartiner un tiers de la crème sur une des couches de biscuits. Recouvrir avec une seconde couche et répétez l’opération. Recouvrir avec la troisième couche de biscuit et étaler le reste de la crème sur le dessus.
  6. Réfrigérer pendant au moins 4-6 heures, de préférence durant la nuit.
Some doughy looking food

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