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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Peut être congelé sans problème et être décongelé sans perte de qualité
  • Consistance onctueuse en un tour de main

Minutes

15

Difficulté

simplement

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 500g

    QimiQ Sauce Base

  • 80g

    Échalote(s), coupé fin

  • 500g

    Asperges blanches, pelée

  • 100g

    Beurre

  • 1litre

    Vin blanc

  • 60g

    Noilly Prat

  • 800ml

    Fond de volaille

  • 3g

    Sel

  • 0.2

    Poivre de Cayenne

  • pincée

    Sucre

  • 0.5

    Citron(s), le jus

  • 400g

    QimiQ Sauce Base

  • 250g

    Asperges blanches, cuit

  • 3g

    Sel

  • 0.3

    Poivre blanc, moulues

  • pincée

    Sucre

Préparation

Some doughy looking food

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