Gâteau au yaourt et Fraises

Tartes et gâteaux

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Ingrédients pour 1 moule à cake (26 cm Ø)
  • For the sponge base
  • 6 Œuf(s)
  • 300 g Sucre
  • 1 paquet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 1 Citron(s), le jus
  • 0.5 Citron(s), zeste finement râpé
  • Arôme rhum
  • 250 g Farine, sans levure
  • Beurre, pour le plat
  • 250 g Fraises
  • Pour la crème
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 250 g Yogourt grec
  • 80 g Sucre
  • 1 paquet Sucre vanillé
Préparation
1.

Preheat the oven to 160 °C (convection oven).

2.
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3.

Whisk the egg whites until fluffy. Add the rest of the sugar and continue to whisk until stiff.

4.

Sift the flour and fold it into the egg yolk mixture alternately with the egg white.

5.

Fill into a greased cake tin and bake in the preheated oven for approx. 35 minutes.

6.
Pour la crème: fouetter le QimiQ classique à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
7.
Etaler la crème sur le biscuit et décorer avec les fraises.
8.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
9.
Faire un glaçage à la fraise si nécessaire.
10.

Tip: Refine the cream with finely grated lime zest.

Valeur nutritive par recette

calorific value 20332 kJ
Calories 4814 kcal
Proéines 30 g
Glucides 31 g
Lipides 52 g
Cholestérol 2409 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 2033108 kJ
Calories 481359 kcal
Proéines 2910 g
Glucides 3028 g
Lipides 5156 g
Cholestérol 240850 g